Яйца цесарки – польза и вред употребления для здоровья человеческого организма

Цесарка – уникальная птица, проживающая в Африке. Живность обладает способностью приспосабливаться как к пятидесятиградусному морозу, так и сорокоградусной жаре. Но характерный признак ее даже не в этом, а в яйцах, о пользе и вреде которых стоит упомянуть отдельно.

Химический состав, пищевая ценность и количество калорий

В состав яиц цесарки входят много витамина А, B, Е, PP, а также каротиноидов.

Список полезных микроэлементов цесариных яиц:

• магний;
• калий;
• кальций;
• железо;
• фосфор.

Это не полный состав, а только самые полезные компоненты, но также есть и много других. К примеру, аминокислоты:

• аспарагин;
• глютамин;
• цистин;
• метионин;
• лизин.

В 100 г целого продукта содержится всего 45 килокалорий, из них:

• 55% белка;
• 41% жиров;
• 3% углеводов.

Обычно врачи рекомендуют употреблять яйца цесарки людям, которые недавно перенесли хирургическое вмешательство. Из-за того, что нельзя первое время сильно нагружать организм тяжелой едой, чтобы не осложнять работу ЖКТ, пациенту прописывают диетический стол, который включает цесариные яйца.

Продукт африканской птицы шершавые, имеет крапинки темного цвета на белом фоне. Форма – грушевидная. Вес до 40 граммов.

Положительные свойства

Продукт часто используют моряки и путешественники, поскольку он содержит много полезных свойств и имеет длительный срок годности. В отличие от привычных куриных яиц, этот вариант не так требователен к хранению. Дополнительный плюс – легкая транспортировка. Если куриный аналог не выдержит езду по ухабистым дорогам, то скорлупа цесарки не разобьется в таких же условиях.

К преимуществам «царской птички» относят прочность оболочки. Если кинуть продукт с высоты до 2 метров, то он не повредится.

В специализированных рынках или на сайте Авито, форумах можно найти ценники от 20 до 60 рублями. За такую же сумму потребитель купит десяток куриных яиц. Но стоимость оправдана.

Объясняется это рядом положительных свойств:

1. Срок хранения по сравнению с куриным субпродуктом значительно выше – до полугода, если в холодильнике установлена температура +10°С.
2. На внешней оболочке практически нет пор, а потому влага испаряется медленно. Поэтому внутрь не попадают инфекции, что снижает риск заражения кишечной палочкой.

Список полезных свойств:

1. Количество витамина A больше, чем в привычных куриных яйцах.
2. Полностью отсутствуют аллергены.
3. Можно не бояться сальмонеллеза и пить в сыром виде.
4. Желток большой, но не водянистый.
5. Если посмотреть на сердцевину, можно отметить его ярко-оранжевый оттенок. Это указывает на высокое содержание каротиноидов – с их помощью организм противостоит болезням. Дополнительно элемент положительно воздействует на эпидермис и остроту зрительной функции.

Такие яйца гораздо полезнее для ежедневного употребления, чем куриные. И цена за них оправдана.

Лечебное и диетическое воздействие

В одном цесарском яйце содержится около 43 калорий на 100 гр. Таким образом, можно без опаски съесть несколько и насытить организм белком, при этом не набрать вредных жиров. Дополнительно положительные свойства применяют люди, использующие разные рецепты для похудения.

Диетологи и терапевты рекомендуют употреблять яйца цесарки в определенных случаях, чтобы оздоровить организм:

1. Восполнить нехватку полезных витаминов.
2. При частых стрессах на работе и дома.
3. Малокровие.
4. Если есть желание избавиться от лишнего жира.
5. Проблемы с желудком и органами пищеварения.
6. Для восстановления нервной системы.
7. При лактации и беременности.
8. Когда нарушен обмен веществ.
9. Если человек часто страдает упадком сил.
10. После оперативных вмешательств.

Такие яйца можно употреблять спортсменам, которым необходимо большое количество полезного белка. Многие бодибилдеры берут еду с собой, чтобы питаться через каждые два часа маленькими порциями. Яйца цесарки идеально подходят для такого перекуса.

Вред и противопоказания

Говоря о цесарских яйцах, пользе и вреде, следует учитывать наличие противопоказаний. При неправильном приеме они могут нанести урон.

Доктора не рекомендуют употреблять продукт в таких ситуациях, как:

1. Если человек имеет проблемы с почками и печенью, то категорически запрещено использовать яйца в ежедневном рационе.
2. Когда детям делают прививки, врачи не разрешают употреблять продукт впервые дни после процедуры. Это может спровоцировать аллергическую реакцию, из-за снижения иммунитета. Таким образом, организму ребенка можно нанести серьёзный вред, пока защитная система сильно ослаблена.
3. Зафиксированы случаи индивидуальной непереносимости.

Соотношение положительных и отрицательных сторон при употреблении яиц цесарки насчитывает незначительный список минусов. При этом положительного воздействия больше.

Польза скорлупы

Полезными для организма являются не только белок и желток. Специалисты также рекомендуют сохранять скорлупу в толченом виде. Органический кальций от синтетического варианта отличается стопроцентной усвояемостью.

Кроме Ca, скорлупа содержит большое количество полезных микроэлементов:

• сера;
• железо;
• кремний;
• фосфор;
• молибден;
• цинк.

Рецепт лечебного порошка

Из скорлупы можно готовить полезный для организма рецепт:

1. Сварить и очистить цесарские яйца от оболочки.
2. Взять и варить в разных водах – в каждой по 5-6 минут.
3. После приготовления, тщательно высушить.
4. Используя кофемолку, мелко переработать до получения порошкообразной массы.
5. В день принимать отвар по одной чайной ложке вместе с чистой водой.

Этот рецепт подходит для употребления пожилым людям, у которых не хватает в организме кальция.

Таким образом, можно восстановить состояние кожи и волос. Но нежелательно употреблять настойку регулярно, поскольку передозировка кальцием также оказывает отрицательный эффект на внутренние органы.

Применение в косметологии

Профессиональные косметологи не обошли вниманием яйца цесарки, и смогли обнаружить в них свойства для улучшения внешнего вида человека.

Специалисты советуют использовать яйца следующим образом:

1. Чтобы убрать жирный блеск кожи, можно сделать специальную маску, из овсяной муки с добавлением желтка. Получится жидкое тесто, которое должно находиться ежедневно 15 минут на лице. После применения, нужно очистить дерму теплой водой.
2. Для придания эпидермису упругости, следует смешать йогурт с яйцами, и витамином Е, который можно найти в аптечном токофероле. Этот состав наносят на тело, а сверху обтягивают пищевой пленкой. Держать смесь нужно в течение 20 минут. После использования, обязательно принять теплый душ.
3. В качестве укрепления волос, можно сделать специальные яичную маску. Для этого смешивают компонент с луком. Процедур не должна превышать 10 мин.

Лечебные свойства и противопоказания цесариных яиц научно доказаны. Такая еда не только полезная, но и вкусная. При этом субпродукт редкий, а потому, чтобы купить их возникают определенные трудности. Так, продукт не получится найти в супермаркетах – для приобретения следует посетить фермерский рынок.