СанПиН

Детальная инструкция обработки яиц по правилам СанПиН на предприятиях общественного питания — скачать ГОСТы и санитарные нормы для общепита
Курица в клетке

Обработка яиц по САНПИН на предприятиях общественного питания (общепит). Скачать санитарные правила, ГОСТы. Инструкция, как обрабатывать и мыть яйца. Нормы хранения и ведение журнала учета дезинфекции.

Детально о классификации куриных яиц по категориям согласно ГОСТ — маркировка, вес без скорлупы сырого и вареного
Различные куриные яйца

Категории яиц по ГОСТу делят продукцию по весу, питательности, свежести. Возможность скачать ГОСТы с последними изменениями. Ответы - сколько весит 1 яйцо куриное без скорлупы, масса сырого и вареного, классификация и виды... Меры безопасности.

Особенности аттестации продавцов продовольственных товаров и работников общепита на санминимум в 2019 году — вопросы и ответы на тест по санитарному минимуму (скачать)
Личная медицинская книжка

Санминимум для продавцов продовольственных товаров - вопросы и ответы на тест СЭС для работников торговли и общепита в 2019 году. Знание санитарного минимума, поможет получить разрешение на работу. Правила Санэпидемнадзора важны для многих рабочих сфер.

Детально о товарном соседстве продуктов питания в холодильнике по СанПин — правила для общепита, магазинов, кафе, ресторанов (скачать)
Соседство продуктов в холодильнике

Товарное соседство в холодильниках общепита ,магазинах, кафе, ресторанах по СанПиН - важный принцип хранения продуктов (скачать санитарные правила). Эти нормы актуальны для предприятий и полезны в повседневной жизни для здоровья граждан.

Детально о правилах товарного соседства продуктов питания по СанПиН 2019 года — таблица норм (скачать законы)
Нормы соседства продуктов питания

Товарное соседство продуктов питания по СанПиН в 2019 году (таблица): Санитарные правила и условия хранения продовольственных товаров в магазинах и общепите (скачать в свежей редакции). Размер штрафов за несоблюдение норм.